Para la elaboración de esta mermelada se utilizan principalmente peras de variedad conferencia por su textura y consistencia en el sabor, aunque dependiendo de la disponibilidad se pueden emplear otras variedades también sabrosas.

Ingredientes: Pera 73,2%, Azúcar de caña 22%, Almendra 3,65% y Limón 1,15%.
Formato: Envase de cristal con un peso neto de 260 g.

La fruta de mesa producida en Asturias es, a día de hoy, bastante escasa por lo que las elaboraciones que contienen ciruela o pera dependen mucho de la estacionalidad y de las posibilidades de encontrarlas en comunidades cercanas.